Nguy Cơ Ngộ Độc Thức Ăn Từ Thịt Chuột: Câu Chuyện Cảnh Tỉnh Cho Bố Mẹ

Vào ngày 10/8, BS.CKII Nguyễn Minh Tiến – Phó Giám đốc Bệnh viện Nhi đồng thành phố Hồ Chí Minh đã chia sẻ thông tin về việc tiếp nhận ba trường hợp trẻ em bị ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng liên quan đến việc tiêu thụ thịt chuột đồng hàng ngày.

Các bệnh nhân là ba chị em, trong đó chị lớn tên V. (10 tuổi), em H. (9 tuổi) và em trai A. (7 tuổi). Chỉ một tuần sau khi bắt đầu ăn thịt chuột, cả ba trẻ đã xuất hiện các triệu chứng như đau bụng dữ dội, nôn mửa, tiêu chảy, và có những vết bầm tím trên cơ thể. Khám Phá Những Tiến Bộ Đột Phá Trong Di Truyền Y Học Tại… Khám Phá Mô Hình Chăm Sóc Người Cao Tuổi Tại TPHCM: Một B… Lợi Ích Bất Ngờ Của Việc Giãn Cơ Thường Xuyên Đối Với Sức…

Gia đình quyết định đưa các trẻ đến cơ sở y tế nơi gần nhất. Tại đây, các bác sĩ chẩn đoán rằng tất cả đều bị ngộ độc thực phẩm và rối loạn đông máu. Việc điều trị bao gồm truyền dịch và kháng sinh, và các xét nghiệm cho thấy chỉ số đông máu PT đã vượt ngưỡng 20 giây, với chỉ số INR trên 3. Do tình trạng sức khỏe xấu, cả ba trẻ đã được chuyển đến Bệnh viện Nhi đồng thành phố.

Tại Bệnh viện, các bác sĩ đã xác định các bệnh nhi bị ngộ độc thuốc diệt chuột nhóm siêu warfarin – một loại chất kháng vitamin K có tác dụng kéo dài, có thể tồn tại trong cơ thể từ nhiều tuần đến nhiều tháng.

Điều trị cho các trẻ bao gồm rửa dạ dày, cho uống than hoạt, và theo dõi chức năng đông máu hàng ngày. Tuy nhiên, tình trạng rối loạn đông máu của họ ngày càng nặng. BS Tiến đã chỉ định điều trị bằng vitamin K1 truyền tĩnh mạch và sau đó chuyển sang dạng uống với liều cao 20 mg mỗi 6 giờ. Song song, các bác sĩ cũng điều chỉnh các rối loạn điện giải và theo dõi sát tình trạng xuất huyết.

Riêng bé A. gặp phải tình trạng nghiêm trọng hơn, đã phải tiến hành đặt nội khí quản và thở máy do tràn máu màng phổi hai bên dẫn đến suy hô hấp. Các bác sĩ đã truyền huyết tương tươi đông lạnh và máu do xuất huyết nặng. Các kết quả siêu âm cho thấy trẻ mắc tràn máu màng phổi, tiểu máu, nôn ra máu, tụ máu quanh bao thận và trong khoang phúc mạc.

Sau gần ba tuần điều trị, tình hình sức khỏe của cả ba bệnh nhân đã có những dấu hiệu khả quan, không còn xuất huyết và các chỉ số đông máu đã gần trở về mức bình thường. Bé A. đã có thể cai máy thở và quá trình trị liệu vitamin K1 tiếp tục kéo dài ít nhất năm ngày sau khi ngừng thuốc.

BS Tiến nhấn mạnh rằng việc theo dõi sau điều trị là rất quan trọng vì chất siêu warfarin có thể tồn tại trong cơ thể, dẫn đến nguy cơ tái diễn rối loạn đông máu.

Chuyên gia khuyến cáo rằng phụ huynh cần chú ý đến nguồn gốc thực phẩm mà trẻ tiêu thụ để bảo đảm an toàn sức khỏe. Nếu trẻ có dấu hiệu bất thường như nôn mửa, đau bụng hay chảy máu không rõ nguyên nhân, hãy đưa trẻ đến cơ sở y tế để được khám chữa kịp thời.

Bác sĩ Nguyễn Minh Tiến còn nhấn mạnh rằng ngộ độc do các chất kháng vitamin K như warfarin và siêu warfarin có thể xảy ra từ việc ăn phải thực phẩm bị nhiễm độc hoặc do chủ ý sử dụng. Những trường hợp ngộ độc như vậy có thể gây ra rối loạn đông máu nghiêm trọng, thậm chí dẫn đến tử vong nếu không được can thiệp kịp thời.

Warfarin thường gây rối loạn đông máu trong thời gian ngắn, trong khi siêu warfarin như brodifacoum và bromadiolone có thể gây rối loạn kéo dài từ nhiều tuần đến nhiều tháng. Các chất này thường có trong thuốc diệt chuột, vì vậy sự cẩn trọng là cần thiết khi sử dụng thực phẩm có thể bị nhiễm độc.

Bác sĩ Tiến cũng chỉ ra rằng thuốc diệt chuột có nhiều hoạt chất khác nhau, mỗi hoạt chất gây ra các triệu chứng ngộ độc khác nhau. Ví dụ, nhóm phosphua kẽm có thể gây tổn thương nhiều cơ quan với các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, hoặc rối loạn nhịp tim. Do đó, việc nhận thức và giáo dục về an toàn thực phẩm trong gia đình là điều hết sức quan trọng.